S svecano podelitvijo diplom v hotelu PERLA , restavrascija CALYPSO se je
v torek , 16. oktobra 2008 koncala II. stopnja sommelier-jev generacije 2008 .

GENERACIJA 2008 :
EDVARD RONCIC , ALES SEVER , MARTIN KRAPEZ , BOSTJAN ZABAR , ALEN SRAJ ,
DRAGAN TRIVIC , SIMON KRSIC , SIMON SITAR , GREGOR KOCJANCIC ,
RAJKO JENKO , BORIS TODOROVIC , KATJA KOGEJ , SAMO SCUKOVT , MILAN STJEPANOVIC , LILI JARC , DRAGAN RAICEVIC , TAMARA MONTEKO , ANDREJ ZUCKO , JOZE MEDLE . MIHA TROST .

CESTITAMO ! ! ! !

Proseco DOC Conegliano - Valdobbiadene Conzorcio je dalo zahtevo
Italijanskemu ministrstvu za promocio v visji naziv v DOCG status .

Istocasno bodo IGT ( Indicazione Geografica Tipica ) nizjih in osnovnih kategoriij morala iti skozi tocno dolocenih dolocil in kontrol
DOC- ja .

Nekatera vina IGT bodo promovirana v DOC ( Denominazione di
Origine Contrllata ) kot nekatera vina bodo bila degradirana in tako
izgubila pravico do napisa ` PROSECCO ` na etiketah .

DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita ) je bilo ustanovljeno leta 1963 in je najvecja categorija vin v Italiji .

prevod kratic

- IGT ( Indicazione Geografica Tipica ) namizno vino z dezelno oznako
- DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) naziv kontroliranega porekla
- DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita ) naziv kontroliranega in garantiranega porekla

link :
http://www.decanter.com/news/270007.html

Na letosnjem 55. GTZ-u je potekalo tudi v tekmovanju sommelier-jev .
Tekmovalci so se pomerili v pisnem delu kot tudi v prakticnem delu , ki
je zajemal dva dela , prvi del prakticnega testa je bilo ocenjevanje vina
in drugi del postrezba in priporocanje vina .

ZLATE MEDALJE

- DANILO STUMBERGER 98 tock
- DAVID VASILJEVIC 97.67 tock
- UROS KAMENSEK 97 tock
- FRANCI MEZIC 96.34 tock
- ALEN SRAJ 95.67 tock

Cestitke

Isa Bal najboljsi sommelier za leto 2008



Finalni zakljucek svetovne organizacije sommelier-jev pod okriljem ASI - INTERNATIONALE de la SOMMELIERRE INTERNATIONAL je potekalo v Bulgariji glavnem mestu Sofija v narodnem gledaliscu
` IVAN VAZOV `

Udelezenk na tekmovanju je bilo kar 30 drzav med njimi tudi Slovenija , ki so imele po enega predstavnika za laskavi naslov najboljsega na stari celini .
Naprej se je uvrstilo 10 drzav , Austrija , Belgija , Italija , Finska ,
Francija , Norveska , Portugal , Svedska , Svica in Turcija .

V sam zakljucni del so se uvrstili 3 predstavniki
ERIC ZWEIBEL ( Francija )
PAOLO BASSO ( Svica )
ISA BAL ( TURCIJA )


Zmagovalec za leto 2008 je ISA BAL iz Turcije

Naslednje tekmovanje bo v Rusiji novembra 2009 in
leta 2010 svetovno prvenstvo bo v Cilu .

Revolucija ali inovatinost ali novi pripomocek pri samem prezracevanju vina . Sam model se je pojavil pred nekaj casi in glede same inovacije po izgledu in prakticnosti bo pokazal cas ali bomo ostali pri starih karafah za dekantiranje .
Inovacija je lepa in predvsem lepo darilo za vinske intuzijaste ali
navdusence . Nadomestil naj bi vsako standardno karafo .
Pri samem prezracevanju vina naj bi hkrati locil usedline pri postrezbi vina posebno pri starejsih vinih in ustvarjal optimalne arome pri vsaki postrezbi vina .



ima kapaciteto balona pri nalivanju 100 ml
model izvira iz Italije
cena : 45 $

Tudi to se zgleda zgodi in to zavrnjena steklenica PETRUS-a v vredenosti 24.000 eura .
V ugledni restavraciji Londona je bila zavrnjena steklenica zaradi
neoznacenega zamaska . Kaj bi to naj bilo , mislim si , da ni bil zamasek oznacem z zigom proizvajalca , ki opazam pri vseh proizvajalcih , da jih zigosajo in je gost hladno zavrnil steklenico vina saj je posumil , da vino ni pravo na kar je ZAFFERANOVEGA sommelierja Enza Cossinija po moje vrglo do stropa in na koncu mu je tudi odlegla saj je gost namesto PETRUS-a narocil in placal magnum steklenico MOUTON-ROTSCHILD letnik 1945 vredno 27.000 eura .
Sam meni je stal 145 funtov .

slika restavracije v ugledni cetrti Belgravia


slika notranjosti

vec o samih cigarah si lahko preberete na njihovi spletni strani

http://www.cigaraficionado.com/Cigar/CA_Top_25/Top_25_Display/0,4320,2007_1,00.html

Do sedaj sta nosila ime PTP ( priznano tradicionalno poimenovanje )
CVICEK in TERAN . Sedaj se jima pridruzujeta se METLISKA CRNINA in
BELOKRANJEC . BELOKRANJEC je tako prvo belo vino z oznako PTP .

BELOKRANJEC in METLISKA CRNINA sat prisla do tega po dolgoletni
inicijativi in prizadevanj pridelovalcev grozdja in vina .

HUGH JOHNSON in JANCIS ROBINSON sta izdala novo knjigo
WINE ATLAS



Prvic je bila izdana leta 1971 in napisala jo je JANCIS ROBINSON .
Knjiga ima sesti natis . Cena knjige se giblje okrog 35 funtov kakor
njen peti natis iz leta 2001 . Narociti se jo da preko neta na
www.amazon.co.uk in je cena 21 funtov in
www.amazon.com je cena 35.50 dolarjev .

Knjiga ima 48 vec strani in okrog 20 novih zemljevidov .