Revolucija ali inovatinost ali novi pripomocek pri samem prezracevanju vina . Sam model se je pojavil pred nekaj casi in glede same inovacije po izgledu in prakticnosti bo pokazal cas ali bomo ostali pri starih karafah za dekantiranje .
Inovacija je lepa in predvsem lepo darilo za vinske intuzijaste ali
navdusence . Nadomestil naj bi vsako standardno karafo .
Pri samem prezracevanju vina naj bi hkrati locil usedline pri postrezbi vina posebno pri starejsih vinih in ustvarjal optimalne arome pri vsaki postrezbi vina .



ima kapaciteto balona pri nalivanju 100 ml
model izvira iz Italije
cena : 45 $

Tudi to se zgleda zgodi in to zavrnjena steklenica PETRUS-a v vredenosti 24.000 eura .
V ugledni restavraciji Londona je bila zavrnjena steklenica zaradi
neoznacenega zamaska . Kaj bi to naj bilo , mislim si , da ni bil zamasek oznacem z zigom proizvajalca , ki opazam pri vseh proizvajalcih , da jih zigosajo in je gost hladno zavrnil steklenico vina saj je posumil , da vino ni pravo na kar je ZAFFERANOVEGA sommelierja Enza Cossinija po moje vrglo do stropa in na koncu mu je tudi odlegla saj je gost namesto PETRUS-a narocil in placal magnum steklenico MOUTON-ROTSCHILD letnik 1945 vredno 27.000 eura .
Sam meni je stal 145 funtov .

slika restavracije v ugledni cetrti Belgravia


slika notranjosti

vec o samih cigarah si lahko preberete na njihovi spletni strani

http://www.cigaraficionado.com/Cigar/CA_Top_25/Top_25_Display/0,4320,2007_1,00.html

Do sedaj sta nosila ime PTP ( priznano tradicionalno poimenovanje )
CVICEK in TERAN . Sedaj se jima pridruzujeta se METLISKA CRNINA in
BELOKRANJEC . BELOKRANJEC je tako prvo belo vino z oznako PTP .

BELOKRANJEC in METLISKA CRNINA sat prisla do tega po dolgoletni
inicijativi in prizadevanj pridelovalcev grozdja in vina .

HUGH JOHNSON in JANCIS ROBINSON sta izdala novo knjigo
WINE ATLAS



Prvic je bila izdana leta 1971 in napisala jo je JANCIS ROBINSON .
Knjiga ima sesti natis . Cena knjige se giblje okrog 35 funtov kakor
njen peti natis iz leta 2001 . Narociti se jo da preko neta na
www.amazon.co.uk in je cena 21 funtov in
www.amazon.com je cena 35.50 dolarjev .

Knjiga ima 48 vec strani in okrog 20 novih zemljevidov .

SEBASTJAN PINTAR - NAJBOLJŠI SOMMELIER SLOVENIJE ZA LETO 2007
Z zmagoslavjem Sebastjana Pintarja, vodjem strežbe v hotelu Lipa v Šempetru pri Gorici, se je končalo tekmovanje najboljših sommelierjev! V izjemnem okolju zabaviščne Arene Hitovega Hotela&Casinoja Perla v Novi Gorici, je bilo tokrat prvič izvedeno skladno s strogimi merili največjih svetovnih tekmovanj, ki jih organizira ASI. Za to so poskrbele komisije in strokovna žirija, v kateri so sodelovali Sergij Cesar, Miran Čurin, Ivan Peršolja in njen predsednik ter vodja tekmovanja Davorin Škarabot.



Začelo se je že zjutraj s polfinalom, na katerem so se za tri finalna mesta pomerili na zelo zahtevnem pisnem testu, pisni degustaciji dveh vin, spajanju teh vin s tremi izbranimi jedmi ter strežbi. Rezultat je bil izjemno tesen in je nakazoval, da bodo tudi v finalu odločale malenkosti.

Kandidati so se na velikem odru pred občinstvom pomerili v degustaciji dveh domačih in dveh tujih vin ter prepoznavanju petih destilatov, korekciji napak na vinskem listu z desetimi vini, svetovanju vin k meniju s šestimi hodi ter končno v dekantaciji in strežbi dvema gostoma, ki je zahtevala tudi znanje angleškega jezika.

Trije finalisti, Aleš Škrlj, Jure Tomič ter poznejši zmagovalec Sebastjan Pintar, so pokazali veliko znanja ter spretnosti in navdušili publiko, ki je njihovo izvajanje nalog večkrat nagradilo z aplavzi. Po predstavitvi nove penine, so vsi tekmovalci iz magnumov na odru natočili v kozarce penine sponzorjev in jo razdelili med publiko, da je lahko s kozarcem v roki nazdravila vsem in zmagovalcu posebej.



O zmagovalcu so odločale malenkosti. Vsi tekmovalci so poleg diplom dobili tudi lepa darila sponzorjev.

Tekmovanje je izvrstno in z občutkom vodila ter povezovala naša kolegica Eva Longyka Marušič!

Izjemno tehnično podporo so nudili gostinci Perle pod vodstvom kuharskega mojstra in sommelierja Boruta Jakiča.
Kljub zahtevnosti naloge, so vsi sodelujoči tekmovalci zagotovili, da se bodo zagotovo udeležili tudi naslednjega tekmovanja in se nanj še bolje pripravili. Seveda pričakujemo, da se jim bodo pridružili še drugi, ki bodo želeli pokazati znanje in pogum pred kolegi in širšo javnostjo.

vir : besedila in slik , www.sommelier-assoc..si

Tečaj bo potekal od sredine septembra do decembra 2007 na Gorenjskem.
Kandidati se lahko prijavijo do 20. avgusta 2007 na naslov:

Sommelier Slovenije

Delpinova 7a

5000 Nova Gorica

ali na elektronsko pošto:

sommelier.slovenije@amis.net

Po anketi založniške hiše Timbropresse, ki je ocenjevala bloke v razdobju 1999-2002, je blok Vinske trte zasedel četrto mesto.